楚云风此刻正在制作陈皮牛肉,对于这道菜的制作已经是非常熟练了,特别是对于陈皮这一味亦调亦药的配料,使用起来很是有些心得。
这段时间制作陈皮类的菜式,使用的都是三年的广陈皮,经过合成之后,做出来的菜陈皮味儿经久不散,而且清新宜人。
而且经过1:2的合成比例之后,楚云风发现这三年的广陈皮质量已经达到了5年陈,泡水喝起来不仅提神,而且还能够消食儿,效果特别好。
刚才慕晴...
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