第109章受罪
老先生听罢，略显好奇地伸出筷子，小心翼翼地夹了一小块鸡丁放进嘴里，仔细咀嚼了几下，眉头微皱，点头附和：“我倒是没注意到酱的问题，不过，这菜……确实有点甜。”
舒雅轻点头，眼神清亮：“是的，甜味确实突兀。正宗的酱爆鸡丁，讲究的是咸鲜中带一丝回甜，配方是两份黄酱配一份白糖，糖只是用来提味，绝不能抢戏。可这厨师，应该是在标准配方之外，又多加了一整勺白糖，所以整体吃起来，味道偏甜，掩盖了...
老先生听罢，略显好奇地伸出筷子，小心翼翼地夹了一小块鸡丁放进嘴里，仔细咀嚼了几下，眉头微皱，点头附和：“我倒是没注意到酱的问题，不过，这菜……确实有点甜。”
舒雅轻点头，眼神清亮：“是的，甜味确实突兀。正宗的酱爆鸡丁，讲究的是咸鲜中带一丝回甜，配方是两份黄酱配一份白糖，糖只是用来提味，绝不能抢戏。可这厨师，应该是在标准配方之外，又多加了一整勺白糖，所以整体吃起来，味道偏甜，掩盖了...